2013年4月6日土曜日

身近な道具で気軽に炊飯!

家庭用炊飯器のレベルはどんどん上がり、美味しいごはんも
炊きやすくなってきたけど、ちょっとひとりメシを炊くにはうまくない。
捨てずにとっておいた旅先の駅弁の土鍋。
米一合(180cc)に水180ccを強火にかけて
沸いたら弱火にしてふたをして待つこと13分くらい。
ほのかにお焦げの香りがしてきたら10秒だけ強火にして
火を止めて 15分蒸らす。
冷蔵庫のあり合わせをさがして小皿に盛りつけてる間に蒸らしも完了。
チンも便利だが、慣れるとこんなに美味いひとりメシは他に無い!