LOVE RICE!!~ごはんの国の人だから~
つい140年前までは税のカタチでもあり、ごはんの国と表されることが心地良い、日本で暮らす私たち。後世にも伝えたいこの心を炊飯人として遺したい。
2012年6月28日木曜日
都心の米作りも16年目
都会のど真ん中でもお米で季節を感じてもらいたいと店先で始めた米作りも16年目。
当時はバケツに植えてたが、数年前から銀座の白鶴さんから酒樽を提供いただき
都心栽培の苦労を励まし合いながら情報交換。
新潟魚沼コシヒカリの苗とともに新潟から連れてきたオタマジャクシも同居。
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