棚田アートを始めました❗

新潟県十日町市松之山で続けてきた米作りも今年で20年目を迎え、お米のことをもっと知りたくて、色や形が違う数種類の古代米や現行種のコシヒカリを同じ田んぼに植えて図柄を描く、田んぼアートを始めました。
地元の方々の多大なるご協力と、岩手県水沢と新潟県長岡の田んぼアートの師匠からのご指導をいただいて、棚田の10mの高低差を利用して おにぎりとたくあん、20周年を描きました。
離れたところからコミュニケーションをとって枠を引き、大自然の中に徐々に浮かび上がってくるおにぎりにワクワクは増すばかり！ 
イネが伸びる8月が見頃のピーク❗(^^)

苗の配布始めました❗

6/11から苗の配布を始めました。
残雪が多く田植えが遅かったため、例年よりも遅くなりましたが、代々木本店と表参道店でお配りしておりますので、庭先やベランダでの米作りにぜひチャレンジしてください❗ 今年は古代米と組み合わせた田植え、棚田アートを始めましたので、僅かですが古代米の苗も配布しております。

GWは田植え準備で大忙し！

4月後半にプール式のハウスに並べられた苗が、育ちながら約5日後の田植えを待つ間に、田んぼではトラクターで掘り返して柔らかくして(田掘り)、畔を水漏れしないように直して(黒塗り)、水を入れてならして(代かき)準備しておきます。今年は4月から気温も高く晴天が続いたので、ちょうどGWが大忙し！ これから約5ヶ月、生産者の方々は毎朝４時から田んぼに出て水の管理。気の抜けない毎日が始まりました。

江刺金札米 特Aランク20回受賞

いつも安定した美味しさで、おひつ膳 田んぼ の美味しいごはんを支えてくれている、岩手県奥州市江刺産のひとめぼれ(江刺金札米)。先月発表された平成26年度全国食味ランキングで20回連続で最高ランクの特A評価を受賞しました。これは新潟県の魚沼佐渡のコシヒカリに次ぐ記録で、20年近くに渡って取り扱い、食べ続けてきた私たちにとっても、自分たちの評価のように嬉しい結果でした❗

恒例のお年賀米❗とお餅つき会🎵

明けましておめでとうございます。
日頃、ご愛顧賜り心より御礼申し上げます。今年も美味しいごはんをお届けできるように、しっかりと努めて参ります。
各店舗とも年始初日よりお食事でご来店のお客様に、お年賀米をプレゼントさせて頂きます🎵 また、恒例の新年お餅つき会は  1/12(月)11:30～代々木本店で行いますので、ご家族皆様でお運びください。
今年もよろしくお願い申し上げます。岡野真吾

収穫祭@いわて江刺

10月の終わり、紅葉も深まった岩手県南の米どころ江刺へ収穫祭のお手伝いに参加してきました。 田んぼ、畑、牧場、山がほとんどの江刺では、かつて機関車の誘致も反対するほど、生産者も住民も一体となって産物の品質にこだわってきました。この一体感は今も引き継がれていて、江刺金札米、江刺りんご、江刺牛などの高品質ブランドを築いています。近頃よく見るゆるキャラなども居ないのに、美味しい産物だけで土日で数万人も集客する収穫祭は王道だと思います。
こうした生産地があってこそ都会は存在しています。その事に改めて感謝した江刺の秋でした。

田んぼアート

江刺金札米と同じ岩手県奥州市で数年前から行われている田んぼアート。 数種類の古代米などを組み合わせて緻密に植えられたイネたちが見せる姿は、米どころの田園風景に華やかさと元気を与えてくれている感じです。測量の専門家と地元の小学生たちが協力して作り上げる作品は、7月に最も映えて見せ、たくさんの観光客を地域に呼び込んでいます。10月後半の稲刈りも大勢でほにお掛けに。